Konserwant do kulek Konserwant miesza się z jajkami lub wodą, a następnie wyrabia ciasto, roluje i gotuje kulki. Po ugotowaniu należy je suszyć w przewiewnym miejscu przez około 72 godziny, potem można je zamknąć w plastikowym worku i przechowywać przez okres 12 miesięcy. Długość przechowywania kulek w stanie zdatnym do użycia zależy od kilku czynników: - ilość użytego konserwantu można ograniczyć do dawki 3-4%, a czas suszenia skrócić do kilku godzin, tak przygotowane kulki będą świeże przez ok. 2-3 tygodnie; - w zależności od miksu także zmienia się czas przechowywania kulek, gorzej konserwują się miksy oparte na mączkach rybnych i z proteinami mlecznymi; - warunki przechowywania także wpływają na czas konserw acji, kulki przechowywane w chłodnym miejscu, w stałej temperaturze dłużej zachowają świeżość. Dawkowanie: 3-10% Opakowanie: 500 ml |
